Sałatka z Awokado i Gotowanym Jajkiem

Szukasz szybkiego, pożywnego i niezwykle smacznego dania, które zachwyci prostotą przygotowania, a jednocześnie dostarczy bogactwa smaków i składników odżywczych? Ta sałatka z awokado i gotowanym jajkiem to idealna propozycja na lekki lunch, sycącą kolację lub zdrową przekąskę. Kremowe awokado doskonale łączy się z delikatnym, proteinowym jajkiem, tworząc kompozycję, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. To prawdziwa gratka dla miłośników zdrowego jedzenia, oferująca cenne tłuszcze, białko i witaminy w jednym, łatwym do przygotowania posiłku.

Składniki:
2 średnie awokado, dojrzałe, ale jędrne
4 duże jajka, ugotowane na twardo
1/4 czerwonej cebuli, drobno posiekana
2 łyżki świeżego soku z cytryny
2 łyżki świeżego koperku, posiekanego (lub natki pietruszki)
1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Opcjonalnie: Szczypta płatków chili dla pikantności
Wskazówki:
Przygotuj jajka: Ugotuj jajka na twardo (około 8-10 minut od zagotowania wody). Po ugotowaniu natychmiast przełóż je do miski z lodowatą wodą, aby zatrzymać proces gotowania i ułatwić obieranie. Obierz jajka i pokrój je w ćwiartki lub ósemki, w zależności od preferencji.
Przygotuj awokado: Przekrój awokado na pół, usuń pestkę i za pomocą łyżki wydrąż miąższ. Pokrój awokado w średniej wielkości kostkę. Od razu skrop je sokiem z cytryny, aby zapobiec brązowieniu.