Tortille w stylu włoskim z mięsem i serem

Te nieodparte tortille inspirowane kuchnią włoską łączą w sobie doprawione mielone mięso z kremowym serem mozzarella , wszystko zawinięte w złote tortille i upieczone do perfekcji. Ten szybki i sycący przepis zamienia proste składniki w posiłek o jakości restauracyjnej, który idealnie nadaje się na zabiegane wieczory w tygodniu lub na niezobowiązujące przyjęcia.

Składniki

Do farszu mięsnego

5 dużych tortilli mącznych (10 cali/25 cm średnicy)
330 g (11 uncji) mielonej wołowiny lub mieszanki mielonego mięsa
2 łyżki koncentratu pomidorowego
30ml (2 łyżki) sosu pomidorowego do gotowania
60 g (¼ szklanki) serka śmietankowego, zmiękczonego
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki czarnego pieprzu

Do montażu i uzupełniania

90 ml (6 łyżek) sosu pomidorowego do posmarowania
200 g (1¾ szklanki) świeżego sera mozzarella, startego
2 łyżki oliwy z oliwek do posmarowania
Świeża pietruszka lub bazylia do dekoracji

Instrukcje krok po kroku

Kontynuuj na następnej stronie

Przygotowanie farszu mięsnego

Rozgrzej dużą patelnię na średnio-wysokim ogniu bez oleju. Dodaj mielone mięso i smaż, rozdrabniając je drewnianą łyżką, aż zbrązowieje i nie pozostanie na nim róż, około 5-7 minut. Odcedź nadmiar tłuszczu z patelni.

Budowanie bazy smakowej

Dodaj koncentrat pomidorowy do ugotowanego mięsa i mieszaj nieprzerwanie przez 1-2 minuty, aż będzie pachnący i lekko przyciemniony. Ten krok rozwija głębszy smak poprzez gotowanie surowego smaku pomidora.