Smażone nadziewane placki ziemniaczane

Składniki:
500 g ziemniaków
2 jajka
50 g startego parmezanu
2 łyżki bułki tartej
Sól i pieprz
do smaku
3-4 plastry gotowanej szynki
150 g sera w plastrach (scamorza, provola lub mozzarella, dobrze odsączonego)
Oliwa z oliwek extra vergine

Szczegóły na następnej stronie.