Kotlet z kapusty

Zapiekana kapusta to jeden z tych dawno zapomnianych przepisów, ale głęboko zakorzeniony w naszej pamięci. Przypominamy sobie go, myśląc o kolacjach z szynką u dziadków, o obfitej misce gulaszu po dniu odśnieżania lub niedzielnej kolacji po wczesnym nabożeństwie. To jeden z tych dodatków, który rozgrzewa nasze serca z każdym kęsem.

Ten przepis jest nieco bardziej wyrafinowany, ale nieznacznie. Klasyczny garnek roztopionego sera zastąpiono ostrym cheddarem i roztopioną mozzarellą.

Gdy kapustę podzielono na ćwiartki, wstępnie ugotowano i ułożono w naczyniu do pieczenia, czas zacząć robić sos. Ubij odrobinę masła i mąki, aby uzyskać pastę, a następnie stopniowo dodawaj mleko i ubijaj, aż zgęstnieje.

Zdejmij z ognia i dodaj ser. Wybierz, który wolisz. Ostry cheddar lub nawet ser pepper jack dodadzą temu sosowi serowemu ładnego, pikantnego kontrastu, kontrastując z jego kremowością.

Polej kapustę sosem, posyp papryką i piecz, aż będzie ciepła.

Podane na ciepło, te przegrzebki z kapusty są przepysznie rozgrzewające. Słodkie elementy gotowanej na parze kapusty z gotowanej wołowiny łączą się z intensywnym, dekadenckim smakiem makaronu z serem, tworząc tę ​​przystawkę.

Sos jest hojny, dzięki czemu każdy cal kapusty jest idealnie pokryty.

Kapusta, choć delikatna, jest gotowana tak, aby nie zwiędła całkowicie, zachowując nienaruszoną strukturę, a jednocześnie uzyskując delikatną, rozpływającą się, maślaną konsystencję.

Wielu może uważać paprykę za zbędny dodatek, ale dodaje ona potrawie odrobinę wędzonego smaku, równoważąc sos z kapusty i sera, aby stworzyć najbardziej satysfakcjonujący kontrast.

Wypróbuj sam, a możesz już nigdy nie jeść kapusty!

Wydajność: Wychodzi około 6 do 8 porcji

15 minut przygotowania

30 minut gotowania

Składniki
1 mała lub średnia główka kapusty, pokrojona na 6 do 8 kawałków z nienaruszonym rdzeniem
2 łyżki niesolonego masła
2 łyżki mąki uniwersalnej
2 1/2 szklanki pełnego mleka
1 szklanka sera mozzarella
1 szklanka ostrego sera cheddar
Papryka do dekoracji
Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Przygotowanie
Aby uzyskać pełne instrukcje dotyczące gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ się tym ze znajomymi na Facebooku