Reklama
Reklama
Reklama

Domowy Chleb na Zakwasie z Płatkami Owsianymi – Zdrowy i Aromatyczny Wypiek

Wprowadzenie
Chleb na zakwasie to prawdziwa klasyka domowego pieczywa. Dodatek płatków owsianych wzbogaca go o cenne składniki odżywcze i nadaje delikatnie orzechowy smak. Dzięki naturalnemu zakwasowi chleb jest lekkostrawny, dłużej zachowuje świeżość i ma wyjątkowy aromat. W tym przepisie krok po kroku pokażemy, jak przygotować ten zdrowy i pyszny wypiek.

Składniki:
Na zaczyn:
100 g aktywnego zakwasu żytniego
100 g mąki żytniej pełnoziarnistej
100 ml letniej wody
Na ciasto właściwe:
cały zaczyn
400 g mąki pszennej chlebowej
100 g mąki żytniej
50 g płatków owsianych + dodatkowa garść do posypania
300 ml letniej wody
10 g soli
Sposób przyrządzenia:
1. Przygotowanie zaczynu
Wymieszaj zakwas z mąką żytnią i wodą. Przykryj ściereczką i odstaw na 8-12 godzin w ciepłe miejsce.

2. Mieszanie ciasta
Do dużej miski wsyp mąkę pszenną, żytnią, płatki owsiane i sól. Dodaj zaczyn oraz wodę. Wymieszaj składniki, aż powstanie jednolite, lekko klejące ciasto.

3. Wyrabianie ciasta
Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Przykryj ściereczką i odstaw na 3-4 godziny do wyrastania. W tym czasie co godzinę delikatnie składaj ciasto.

4. Formowanie bochenka
Po wyrośnięciu uformuj bochenek i przełóż go do koszyka do wyrastania lub miski wyłożonej ściereczką obsypaną mąką. Odstaw na 2-3 godziny.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Reklama

Yo Make również polubił

Poranna pociecha: zapiekanka z jajek i sera, która zachwyci Twoje kubki smakowe

🟡 Wprowadzenie: Poranki bywają gorączkowe, ale to nie znaczy, że musisz zrezygnować z pożywnego i smacznego śniadania. Ta zapiekanka to ...

Pieczony makaron na Wielkanoc: łatwy i smaczny przepis na idealną pierwszą potrawę

Pieczony makaron wielkanocny to bogate, kremowe pierwsze danie, które doskonale sprawdzi się podczas rodzinnego wielkanocnego obiadu. Łatwy w przygotowaniu, ekonomiczny i odpowiedni ...

Zawsze nienaganne pranie za pomocą tajnego przycisku pralki: nigdy go nie klikasz

Zawsze nienaganne pranie za pomocą tajnego przycisku pralki: nigdy go nie klikasz Pralka, urządzenie używane przez wszystkich do prania ubrań, ...

“Pyszna zapiekanka makaronowa z dynią – idealna na jesienne dni”

Wprowadzenie: Zapiekanka z makaronem i dynią to doskonałe połączenie smaków, które sprawdzi się zarówno na obiad, jak i na kolację ...

Leave a Comment