Calzone z łososiem i szpinakiem

🧄 Składniki (4 porcje)
Ciasto (opcjonalnie, domowe):
300 g mąki

1 saszetka suchych drożdży (lub 12 g świeżych)

1 łyżeczka cukru

1 łyżeczka soli

180 ml letniej wody

2 łyżki oliwy z oliwek
(lub użyj gotowego ciasta na pizzę)

Nadzienie:
200 g świeżego lub wędzonego łososia

150 g świeżego lub mrożonego szpinaku

100 g ricotty (lub serka śmietankowego, np. St. Môret)

1 ząbek czosnku (drobno posiekany)

1 łyżka oliwy z oliwek

Sól, pieprz i gałka muszkatołowa do smaku

50 g startego sera (mozzarella, emmentaler lub parmezan)

Na wierzch:
1 żółtko (do posmarowania)

👩‍🍳 Sposób przygotowania