Meksykański queso i ryż

Wstydzę się, jak bardzo lubię to danie, ale jest zbyt pyszne, żeby się nim nie podzielić

Meksykański kurczak z ryżem i serem Queso to wyraziste i rozgrzewające danie, które łączy w sobie wyraziste smaki kuchni meksykańskiej z prostotą uniwersalnego posiłku.

Świetnie sprawdzi się w zabiegane dni powszednie lub wtedy, gdy masz ochotę na coś sycącego i pysznego.

Połączenie delikatnego kurczaka, kremowego sera queso i pikantnego ryżu sprawia, że danie to jest pysznym eksperymentem faktur i smaków. Początki tej potrawy sięgają tradycyjnego wykorzystania podstawowych meksykańskich składników, takich jak queso fresco i różne przyprawy. Dzięki temu jest ona kulturową atrakcją każdego stołu.

Meksykański queso z ryżem to dość uniwersalne danie, które można podawać samodzielnie lub z różnymi dodatkami. Dla orzeźwiającego kontrastu rozważ świeżą zieloną sałatkę lub pikantną surówkę z kapusty.

Można również podawać je z ciepłymi tortillami lub grillowanymi warzywami dla dodatkowej tekstury i smaku. Dla tych, którzy lubią pikantne potrawy, świetnym dodatkiem do posiłku może być papryczka jalapeño lub ostra salsa.

Składniki
1 łyżka oliwy z oliwek
2 piersi z kurczaka,
pokrojona w kostkę 1 cebula,
2 drobno posiekane ząbki czosnku, posiekane
1 szklanka ryżu długoziarnistego, wypłukanego
1 łyżeczka chili w proszku
1/2 łyżeczki kminku
1/2 łyżeczki papryki
2 szklanki bulionu z kurczaka
1 szklanka pokrojonych w kostkę pomidorów (z puszki lub świeżych)
1 szklanka ziaren kukurydzy (konserwowych, mrożonych lub świeżych)
1 szklanka pokruszonego Queso Fresco
świeża kolendra do dekoracji,
Sól i pieprz do smaku

Trasa
Aby poznać wszystkie kroki gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk (>) i nie zapomnij podzielić się przepisem ze znajomymi na Facebooku

zobacz ciąg dalszy na następnej stronie