Ciasto na pączki i bułeczki

Składniki :
500g mąki
10 g świeżych drożdży piekarskich (lub 1 saszetka drożdży instant)
100g cukru
100 g miękkiego masła
250 ml ciepłego mleka
2 jajka
1 szczypta soli
Skórka z cytryny lub pomarańczy (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Aktywacja drożdży:
Rozpuść drożdże w letnim mleku.
Odstawić na kilka minut, aż na powierzchni zaczną się formować bąbelki.
Przygotowanie suchych składników: