Gorzki melon: egzotyczny skarb zdrowia i jak go smacznie wykorzystać w kuchni

Wprowadzenie
Gorzki melon, znany również jako karela lub balsamka ogórkowata, to owoc pochodzący z Azji i Afryki, który zyskuje coraz większą popularność na całym świecie ze względu na swoje niezwykłe właściwości zdrowotne. Choć jego smak może być wyzwaniem dla nieprzyzwyczajonego podniebienia, warto dać mu szansę – to naturalne źródło wielu witamin, przeciwutleniaczy oraz substancji wspomagających regulację poziomu cukru we krwi. Poniżej znajdziesz prosty i smaczny sposób na przygotowanie tego superproduktu.

Składniki:
2 średnie gorzkie melony

1 łyżeczka soli (do odciągnięcia goryczy)

2 łyżki oleju kokosowego lub sezamowego

1 cebula (pokrojona w cienkie plasterki)

2 ząbki czosnku (drobno posiekane)

1/2 łyżeczki kurkumy

1/2 łyżeczki mielonego kminu

1/4 łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)