Wojna nauczyła mnie, jak przetrwać: jak zachować świeżość konserwowanych jajek nawet przez 2 lata

Długoterminowe konserwowanie żywności to umiejętność przetrwania, która rozwija się w trudnych czasach. Niesamowitą metodą jest konserwowanie jajek, dzięki czemu pozostają świeże nawet przez 2 lata! Ta przekazywana z pokolenia na pokolenie metoda polega na przechowywaniu jaj w słoiku, co zapewnia, że ​​pozostaną jadalne i odżywcze w nagłych wypadkach lub gdy nie będzie dostępu do świeżych jaj.
Jak przechowywać jajka w słoiku
Czego będziesz potrzebować

Świeże, niemyte jajka (najlepiej z nienaruszonymi skorupkami)
Wapno do kiszenia o jakości spożywczej (wodorotlenek wapnia)
Woda
Duży szklany słoik lub pojemnik z pokrywką

Kroki przechowywania jajek

Wybierz odpowiednie jajka:
Używaj świeżych jaj z fermy, z nieumytymi skorupkami. Naturalny nalot na skorupce działa jak bariera przeciwko bakteriom.
Przygotuj roztwór wapienny:
Wymieszaj 1 część wapna do piklowania z 4 częściami wody. Na przykład: 1 szklanka soku z limonki na 4 szklanki wody. Mieszaj, aż limonka się rozpuści.
Umieść jajka w słoiku:
Ostrożnie umieść jajka w słoiku lub pojemniku. Sprawdź, czy nie są pęknięte lub uszkodzone.
Polać jajka roztworem z limonki:
Wlej przygotowaną wodę wapienną do słoika, upewniając się, że wszystkie jajka są całkowicie zanurzone.
Zamknij słoik:
Zamknij słoik szczelnie, używając szczelnie dopasowanej pokrywki, aby zapobiec zanieczyszczeniu.
Przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu:
Przechowuj słoik w spiżarni, piwnicy lub innym chłodnym i ciemnym miejscu.
ciąg dalszy na następnej stronie