Truskawkowo-Mascarpone i Waniliowa Kruszonka Verrine

✅Składniki

Świeże truskawki — 200 g (pokrojone na małe kawałki, wizualnie obfite) Kruche ciasteczka waniliowe — 80 g (pokruszone, chrupiące ciasto) Sos truskawkowy — 60 ml (błyszcząca, kolorowa warstwa) Listki mięty — 4 małe (do dekoracji na wierzchu) Śmietanka kremówka — 30 ml (do rozluźnienia mascarpone) Skórka z cytryny — 1/2 cytryny (subtelnie dodana do mascarpone)
Mascarpone — 150 g (kremowy, widoczna gruba warstwa)
Cukier puder — 30 g (dodany do  śmietanki )

✅ Bardzo szczegółowe kroki przygotowawcze

Umyj, obierz szypułki i pokrój truskawki na małe kawałki. Odłóż 4 ładne truskawki do dekoracji.
Ubij mascarpone ze śmietanką kremówką, cukrem pudrem i skórką z cytryny na lekką i kremową masę.
Wsyp kruche ciasteczka waniliowe na dno każdej szklanki, tworząc chrupiące spody.
Dodaj pierwszą warstwę kremu mascarpone do kruszonki za pomocą rękawa cukierniczego (lub łyżki).
Rozłóż połowę kawałków truskawek na śmietanie.
Polej cienką warstwą coulis truskawkowego.
Dodaj drugą warstwę kremu mascarpone.
Na koniec dodaj pozostałe truskawki i udekoruj każdą szklankę listkiem mięty i całą truskawką.
Schłodź w lodówce przez co najmniej godzinę przed podaniem, aby uzyskać równe warstwy.