Jak konserwować zioła, aby zachować ich zdrowie na dłużej

Zioła nie tylko dodają potrawom charakterystycznego smaku i aromatu, ale także przynoszą liczne korzyści zdrowotne. Choć najlepiej jest wykorzystywać te małe kawałki smaku i aromatu na świeżo, nie zawsze jest to możliwe. Oznacza to, że należy przechowywać je z należytą starannością, aby móc z nich skorzystać, gdy nie będzie możliwości po prostu wyjąć kilku świeżych z garnka. Poniżej znajdziesz trzy proste i skuteczne sposoby na konserwację ziół, dzięki czemu zachowają świeżość na dłużej.

Latem wszyscy używamy dużej ilości świeżych ziół, ale zimą lub wraz ze zmianą pory roku ich uprawa staje się trudniejsza. Oto trzy proste wskazówki, jak przechowywać zioła do późniejszego wykorzystania, jeśli nie możesz ich od razu pokroić i spożyć.

Suszyć na powietrzu. Dobrze komponuje się z wytrzymałymi ziołami, takimi jak tymianek, szałwia, oregano i majeranek. Ważne jest, aby starannie wybrać liście przed ich wysuszeniem. Dlatego przed suszeniem należy strząsnąć ziemię i usunąć zwiędłe liście. Jeśli zdecydujesz się na delikatne mycie ziół wodą, powinieneś je dobrze osuszyć, aby nie rozwinęła się na nich pleśń. Wystarczy zabezpieczyć łodygi ziół, a następnie powiesić je do góry nogami w suchym, ale przewiewnym miejscu, z dala od światła słonecznego. Można też przykryć pęczki ziół papierem, aby usunąć kurz, i pozostawić je do wyschnięcia, aż liście zaczną się kruszyć. Następnie przechowuj je w szczelnym pojemniku.

Jak przechowywać ziemniaki: wskazówki, jak zachować ich świeżość na dłużej