Złociste Cebulowe Bułeczki: Aromatyczne Pieczywo, które Pokochasz od Pierwszego Kęsa

Wprowadzenie
Jeśli masz ochotę na coś wyjątkowego, co połączy zapach świeżo upieczonego chleba z karmelizowaną cebulą, te cebulowe bułeczki są strzałem w dziesiątkę. Ich delikatne wnętrze i chrupiąca skórka sprawiają, że idealnie sprawdzą się zarówno jako dodatek do zupy, jak i samodzielna przekąska. Przepis jest prosty, ale efekt zaskakuje – domownicy i goście nie będą mogli się im oprzeć!

Składniki:
Na ciasto:
500 g mąki pszennej (typ 550 lub uniwersalna)

7 g suchych drożdży lub 25 g świeżych

1 łyżeczka cukru

1 łyżeczka soli

300 ml ciepłej wody

3 łyżki oliwy z oliwek

Na farsz cebulowy:
2 duże cebule (biała lub żółta)

1 łyżka masła

1 łyżka oleju roślinnego

Szczypta soli

Szczypta cukru (opcjonalnie, dla karmelizacji)

Świeżo zmielony czarny pieprz (według uznania)

Instrukcje:
Przygotuj ciasto:
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, cukier i drożdże. Dodaj wodę i oliwę, a następnie zagniataj ciasto przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie. Przykryj miskę ściereczką i odstaw na 1 godzinę do wyrośnięcia.

Przygotuj cebulowy farsz:
Pokrój cebule w cienkie piórka. Na patelni rozgrzej masło z olejem, wrzuć cebulę i podsmażaj na małym ogniu przez około 15 minut, aż się zeszkli i lekko skarmelizuje. Dopraw solą, pieprzem i odrobiną cukru, jeśli chcesz.

Formowanie bułeczek:
Wyrośnięte ciasto wyłóż na oprószoną mąką powierzchnię i podziel na 10–12 części. Z każdej uformuj kulkę, delikatnie spłaszcz i na środek nałóż porcję cebuli. Zlep brzegi i ponownie uformuj bułeczkę. Ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Drugie wyrastanie:
Przykryj bułeczki ściereczką i odstaw na 20 minut do ponownego wyrośnięcia.

Pieczenie:
Nagrzej piekarnik do 200°C (góra-dół). Piecz bułeczki przez 20–25 minut, aż będą złociste.

Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawanie:
Bułeczki najlepiej smakują na ciepło – świetnie komponują się z zupą kremem (np. z dyni lub brokułów), ale są też doskonałe same z masłem lub serkiem śmietankowym.

Przechowywanie: