Papryka w puszkach-tradycyjny przepis

Składnik:
2,5 kg czerwonej papryki
1 L wody
1 szklanka octu 10 %%
3/4 szklanki cukru
1,5 łyżki soli
5-6 liści laurowych
10 ziaren ziela angielskiego
1 łyżka masła
1 łyżka czarnego mielonego pieprzu
opcjonalnie: koperek, czosnek, cebula w każdej szklance
Przygotowanie:

Umyj paprykę, obierz gniazda nasienne i pokrój na ćwiartki lub większe kawałki.

Dokładnie umyj słoiki i pieprz. Rozłóż na szklankach:

1/2 ząbka czosnku
, kawałek cebuli
. mała pęczek koperku
. kilka ziaren gorczycy i ziarna pieprzu
Wlej wodę, ocet do rondla, dodaj cukier, sól, liść laurowy, ziele angielskie, musztardę i chipsy pieprzowe.

Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 2-3 minuty.

Umieść paprykę szczelnie w słoikach, ale nie ugniataj.

Zalej wrzącą wodą, aż będzie pełna.

Odwróć słoiki i pasteryzuj w garnku z gorącą wodą przez 10 do 15 minut po ugotowaniu. Po ostygnięciu umieść słoiki w ciemnym, chłodnym miejscu.

Ciesz się smakiem ze mną!

Smacznego!