Wiosenna Sałatka Jajeczna z Nutą Marynowanych Pieczarek – Lekka, Kolorowa i Sycąca

Wprowadzenie
Sałatki to jedne z najbardziej uniwersalnych potraw – idealne na kolację, imprezę, piknik czy dodatek do obiadu. Prezentujemy wyjątkową wersję klasycznej sałatki jajecznej, wzbogaconą o groszek, kukurydzę oraz marynowane pieczarki, które nadają całości lekko kwaskowatego charakteru i przyjemnej chrupkości. To połączenie smaków i tekstur z pewnością przypadnie do gustu zarówno domownikom, jak i gościom.

Składniki:
6 jajek ugotowanych na twardo

1 szklanka zielonego groszku (może być mrożony, uprzednio ugotowany lub z puszki)

1 szklanka kukurydzy konserwowej (odsączonej)

1 szklanka marynowanych pieczarek (pokrojonych w plasterki)

3 ogórki konserwowe (drobno pokrojone)

1/2 czerwonej cebuli (drobno posiekanej)

3 łyżki majonezu

1 łyżka kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego

Sól i pieprz do smaku

Opcjonalnie: posiekany koperek lub szczypiorek do dekoracji

Instrukcje:
Ugotuj jajka na twardo – po ostudzeniu obierz i pokrój w kostkę.

Przygotuj warzywa – jeśli używasz mrożonego groszku, ugotuj go przez kilka minut, a następnie ostudź. Odsącz kukurydzę i marynowane pieczarki.

Wymieszaj składniki – w dużej misce połącz jajka, groszek, kukurydzę, pieczarki, ogórki i cebulę.

Dodaj sos – do miseczki dodaj majonez, śmietanę lub jogurt, przypraw solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj z pozostałymi składnikami.

Schłodź – przed podaniem warto włożyć sałatkę na co najmniej 30 minut do lodówki, by smaki się przegryzły.

Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania: