Składniki:
Na 2–3 kg ogórków (średniej wielkości):
- 2–3 kg ogórków gruntowych (najlepiej średniej wielkości, jędrnych)
- 5 ząbków czosnku (pokrojonych w plasterki)
- 1 czubata łyżka soli
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka octu 10%
- 1/2 szklanki oleju (np. rzepakowego)
- 2 łyżki papryki słodkiej
- 1 łyżeczka chili lub pieprzu cayenne (opcjonalnie – dla ostrości)
- 1 łyżka gorczycy
- 1 łyżeczka kurkumy (dla koloru, opcjonalnie)
Przygotowanie:
Ogórki umyj i osusz. Przekrój je wzdłuż na ćwiartki, a jeśli są duże – na ósemki. Możesz też lekko ponacinać (jak zęby krokodyla), żeby przypominały “krokodylki”.
Przygotuj zalewę: W dużej misce lub garnku wymieszaj olej, ocet, cukier, sól, czosnek, paprykę, chili, gorczycę i kurkumę. Wszystko dobrze połącz, aż cukier i sól się rozpuszczą.
Yo Make również polubił
Słodkie i pikantne marynowane buraki: klasyczny przepis na domowe przetwory
“Klasyczna Pasja Mięsa: Zupa z Karmelizowanego Mięsa i Serowego Puree Ziemniaczanego”
Ciasto czekoladowo-malinowe truflowe
Turecki Chleb z Nadzieniem Ziemniaczanym – Aromatyczna Przekąska z Bliskiego Wschodu