Des plats parfaits pour all les goûts – Un plat pour all les goûts

Te bułeczki to pewniak na każdy obiad! Są złocistobrązowe i chrupiące na zewnątrz, a w środku pozostają cudownie miękkie i puszyste. Idealnie nadają się do jedzenia z masłem lub jako dodatek do każdego posiłku. Mamy w zwyczaju dbać o Ciebie, aż będziesz gotowy je zjeść – Twój żołądek musi być w porządku! Oto jak samemu przygotować te pyszne bułeczki w domu.

Skład:

500 g mąki (mąka pszenna typ 550)
250 ml gorącej wody
1 saszetka suchych drożdży (lub 20 g świeżych)
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
2 łyżki oliwy z oliwek (lub masła)
1 jajko (do posypania)
Trochę mąki do wałkowania
Sposób przygotowania:

Aktywacja drożdży: W małej misce połącz letnią wodę, cukier i drożdże. Dobrze wymieszaj i odstaw na około 5-10 minut, aż mieszanina się spieni. Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj mieszankę drożdżową i oliwę z oliwek i dobrze zagnieć ciasto. Odstaw na 8–10 minut, aż będzie elastyczne i zwarte.
Wyrośnięcie ciasta: Uformuj ciasto w kulę, lekko oprósz mąką i umieść w misce. Przykryj wilgotną ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1–1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Uformuj bułeczki: Połóż ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej i podziel na 10–12 równych porcji. Z tych małych bułeczek uformuj zestaw jasnych ręczników papierowych.
Wyrośnięcie bułeczek: Przykryj uformowane bułeczki i odstaw na około 30 minut, aby ponownie wyrosły.
Instrukcje: Rozgrzej piekarnik do 200°C (grzanie góra/dół). Rozbij jajko i posmaruj nim bułeczki. Piecz przez 15–20 minut, aż jajko będzie złocistobrązowe.
Ostudzenie: Wyjmij bułki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Bułki najlepiej smakują świeżo po upieczeniu, ale można je również zjeść następnego dnia. Przechowuj je w szczelnym pojemniku, aby zachowały świeżość. Jeśli zaczną robić się miękkie, możesz je krótko podgrzać w piekarniku, aby skórka była chrupiąca.

Wersje: