6 prostych sposobów, aby banany zachowały świeżość na dłużej

Banany, dzięki swojemu bogatemu smakowi i dużej zawartości składników odżywczych, są podstawowym pożywieniem w wielu domach na całym świecie. Jednakże ich tendencja do szybkiego dojrzewania może być przyczyną marnotrawstwa, jeśli nie będą odpowiednio przechowywane. Na szczęście istnieje kilka prostych, ale skutecznych metod pozwalających przedłużyć termin przydatności bananów, dzięki czemu będziesz mógł cieszyć się tym wszechstronnym owocem jak najdłużej. Oto sześć wskazówek, jak zachować świeżość bananów na dłużej. Następnie podajemy przepis na pyszne danie, dzięki któremu w pełni wykorzystasz potencjał dojrzałych bananów.

1. Zawieś banany. Grawitacja może przyspieszyć proces dojrzewania, powodując, że banany
będą się do siebie dociskać. Zawieszenie bananów na haku izoluje każdy owoc, zmniejsza ryzyko powstania siniaków i zapewnia równomierną cyrkulację powietrza, co może spowolnić dojrzewanie.

2. Owiń łodygi.
Łodygi bananów uwalniają gaz etylenowy, który przyspiesza proces dojrzewania. Ciasne owinięcie łodyg folią spożywczą może powodować wydzielanie się gazu i wydłużyć dojrzewanie. Aby uzyskać najlepsze efekty, po wyjęciu banana należy przewinąć łodygi.

3. Oddziel i przechowuj
Jeśli zauważysz, że niektóre banany dojrzewają szybciej niż inne, oddziel je od kiści. Ponieważ etylen przyspiesza dojrzewanie, odizolowanie bananów dojrzewających szybciej może zapobiec przyspieszeniu dojrzewania innych.

4. Użyj lodówki.
Gdy banany osiągną pożądany poziom dojrzałości, umieszczenie ich w lodówce może znacznie spowolnić proces dojrzewania. Zimno spowalnia reakcje chemiczne powodujące dojrzewanie. Mimo że skórka może przybrać ciemniejszy odcień, banan w środku pozostaje idealny przez kilka dni.

5. Unikaj innych owoców
Przechowuj banany w innym miejscu niż dojrzałe owoce. Owoce takie jak jabłka, gruszki i awokado również emitują gaz etylenowy, który może przyspieszyć dojrzewanie pobliskich bananów.

6. Zamroź, aby zachować świeżość.
W przypadku długoterminowego przechowywania bananów świetną opcją jest ich zamrożenie. Obierz banany, pokrój je w plasterki i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Zamrozić do stężenia, a następnie przełożyć do woreczka lub pojemnika nadającego się do mrożenia. Mrożone banany doskonale nadają się do koktajli i wypieków.