Tradycyjna wiejska tortilla z cukinią i indykiem

Ten rustykalny przepis na tortille z cukinii pochodzi prosto z kuchni wiejskiej babci. Łączy proste składniki, by stworzyć złociste, chrupiące danie, idealne na śniadanie, obiad lub kolację. Ta tradycyjna europejska tortilla zamienia zwykłą cukinię w pożywny i niezwykle smaczny posiłek.

Składniki
Główne składniki:

1 duża cukinia (około 300 g / 10,5 uncji)
2 duże jajka
1 łyżka mąki pszennej (15 g / 0,5 uncji)
100 g (3,5 uncji) piersi z indyka, pokrojonej na małe kawałki
80 g (2,8 uncji) sera mozzarella, startego lub pokrojonego w kostkę
2 łyżki świeżego szczypiorku, drobno posiekanego
Sól do smaku
Czarny pieprz do smaku
1 łyżka oliwy z oliwek lub masła do gotowania
Niezbędny sprzęt: