Wprowadzenie
Ogórki kiszone to prawdziwy skarb kuchni domowej – proste, a jednocześnie pełne głębi smaku, wspomnień i tradycji. W wielu domach przepis na nie przekazywany jest z pokolenia na pokolenie, niczym kulinarna relikwia. Dziś dzielę się z Tobą czterema wyjątkowymi recepturami – każda inna, każda wyjątkowa, ale wszystkie łączy jedno: prawdziwa magia fermentacji. Idealne jako dodatek do obiadu, składnik kanapki czy zdrowa przekąska. Gotowy na odkrycie tajemniczego świata kiszonych ogórków?
Składniki (wersja podstawowa):
2 kg świeżych ogórków gruntowych (średniej wielkości)
1,5 litra przegotowanej, ostudzonej wody
3 łyżki soli kamiennej (bez jodu)
5 ząbków czosnku
1 duży baldach kopru (łodygi, nasiona, kwiaty)
liść chrzanu (lub 1 łyżeczka tartego korzenia)
liście porzeczki lub wiśni (opcjonalnie, dla głębi smaku)
kilka ziaren gorczycy (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Yo Make również polubił
Dowiedz się, jak stosować olej kokosowy i czerpać z jego dobroczynnych właściwości.
Sałatka Oczyszczająca: Idealny Przepis na Detoks i Spalanie Tłuszczu
Sałatka z Awokado i Gotowanym Jajkiem
„Ocet w praniu – naturalny sposób na miękkie ręczniki, śnieżnobiałe tkaniny i świeży zapach ubrań”