Klasyczne danie pełne smaku

Wątróbka wołowa z cebulą: Klasyczne danie pełne smaku
Wątróbka wołowa z cebulą to tradycyjne danie, popularne w kuchni niemieckiej od pokoleń. Łączy wyrazisty smak wątróbki z naturalną słodyczą cebuli, tworząc pyszne połączenie, które jest zarówno sycące, jak i bogate w składniki odżywcze. Niezależnie od tego, czy jest to obfity obiad, czy specjalna uczta dla rodziny, wątróbka wołowa z cebulą jest szybka w przygotowaniu i pełna smaku.
Dlaczego wątróbka wołowa?
Wątróbka jest nie tylko pyszna, ale także prawdziwą bombą składników odżywczych:
Bogata w żelazo: Szczególnie ważne dla krwiotworzenia i transportu tlenu w organizmie.

Witamina A: Wspomaga układ odpornościowy i wzrok.
Wysoka zawartość białka: Idealna jako źródło energii.
W połączeniu z cebulą i odpowiednimi przyprawami, wątróbka wołowa staje się prawdziwą rozkoszą!
Składniki na wątróbkę wołową z cebulą
Na 4 porcje potrzebujesz:
600 g wątróbki wołowej (pokrojonej w plasterki)
3 duże cebule (pokrojone w krążki)
3 łyżki mąki
50 g masła lub smalcu
100 ml bulionu wołowego (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
1 szczypta cukru
Odrobina pietruszki do dekoracji
Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie wątróbki
Opłukać wątróbkę wołową pod zimną wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym.
Usunąć ścięgna i błony.
Lekko doprawić wątróbkę solą i pieprzem, a następnie obtoczyć ją w mące. Mąka nada wątróbce chrupkości i sprawi, że będzie wilgotna podczas smażenia.
2. Zrumienić cebulę
Rozgrzać masło lub smalec na dużej patelni.
Dodać krążki cebuli i smażyć na średnim ogniu, aż będą złocistobrązowe i lekko skarmelizowane.
Posypać cebulę szczyptą cukru, aby wzmocnić jej naturalną słodycz. Wyjmij cebulę z patelni i odłóż na bok.
3. Usmaż wątróbkę