Dlaczego surowy makaron jest czasami jaśniejszy, a czasami ciemniejszy? Winić za to furozynę

Różnicę w kolorze surowego makaronu można przypisać kilku czynnikom, m.in. sprzęt, rodzaj, wykorzystujący zawartość i skład.

Furozyna to związek, który jest stosowany podczas stosowania, szczególnie gdy pszenica jest prażona lub gdy występuje w ilościach podczas mielenia. Może być etykietą na kolor makaronu, czyniąc go ciemniejszym.

Zawiera kilka dodatkowych elementów, które mogą stanowić różnicę w kolorze makaronu:

Rodzaje: Różne ziarna, które mają różną zawartość karotenoidów i pigmentów, które mogą wydzielać się na końcowy kolor makaronu.

KONTYNUUJ CZYTANIE NA NASTĘPNEJ STRONIE