Patatas Rellenas de Pollo y Verduras

• 4 patatas grandes
• 250 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
• 1/2 cebolla picada
• 1 zanahoria rallada o en cubitos
• 1/2 pimiento rojo o verde picado
• 100 g de maíz dulce (opcional)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal, pimienta, orégano y comino al gusto
• 100 ml de nata o crema de leche (opcional, para más cremosidad)
• Queso rallado para gratinar

 Preparación paso a paso

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