POLLO RELLENO DE CHAMPIÑONES CON MANTEQUILLA DE AJO Y QUESO

Ingredientes:
– 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
– 1 taza de hongos, picados finamente
– 1/2 taza de queso crema, suavizado
– 1/2 taza de queso mozzarella desmenuzado
– 3 cucharadas de mantequilla
– 3 dientes de ajo, picado
– 1 cucharadita de tomillo seco
– 1 cucharadita de perejil seco
– Sal y pimienta al gusto
– 1/4 de taza de queso parmesano rallado
– Perejil fresco, para guarnición
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