Crujientes por fuera, suaves por dentro y con el toque perfecto de queso
Las tortitas de papa y queso son un clásico que nunca falla. Esta receta, simple pero deliciosa, combina la suavidad de la papa con el sabor irresistible del queso fundido. Ya sea como entrada, acompañamiento o plato principal, son versátiles, económicas y ¡encantan a todos!
En esta guía definitiva te enseño cómo prepararlas paso a paso, con tips para que queden doradas, sabrosas y se deshagan en la boca.
Ingredientes (para 8–10 tortitas):
- 3 papas medianas (aproximadamente 600 g)
- 100 g de queso rallado (puede ser mozzarella, cheddar, gouda o mezcla)
- 1 huevo
- 2 cucharadas de harina (de trigo o avena)
- Sal y pimienta al gusto
- Especias opcionales: perejil picado, ajo en polvo, nuez moscada
- Aceite para dorar (opcional)
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