Pyszna i rozpływająca się w ustach kiełbasa z puree

Do roztapiającego się puree:

• 1 kg mączystych ziemniaków (typu Bintje lub Agata)

• 40 g masła półsolonego

• 20 cl gorącego, pełnego mleka

• 10 cl gęstej śmietany  crème fraîche

• Sól i pieprz z młynka

• Szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)

Do kiełbasek:

• 6 kiełbas wiejskich (lub wędzonych według uznania)

• 2 łyżki oleju roślinnego (słonecznikowego lub rzepakowego)

• 1 kawałek masła

Do sosu (opcjonalnego, ale zalecanego):

• 1 posiekana cebula

• 20 cl bulionu drobiowego lub warzywnego

• 10 cl wytrawnego białego wina

• 1 łyżeczka  musztardy pełnoziarnistej

• 1 łyżka crème fraîche

  Następny→