Pollo con Arándanos y Naranja – Un sabor que sorprende y alegra el alma

Ingredientes:
4 muslos o pechugas de pollo
1 taza de arándanos secos (puedes usar frescos si tienes)
El jugo de 2 naranjas grandes
Ralladura de una naranja
1 cucharada de miel o azúcar morena
1 cebolla en rodajas
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Romero o tomillo (opcional)
Preparación: