El pastel de leche cremoso es una joya de la repostería casera. Con solo seis ingredientes sencillos puedes preparar un postre suave, delicado y lleno de sabor. Su textura ligera y su dulzura equilibrada lo convierten en el favorito de grandes y pequeños. Además, no necesitas ser un experto en la cocina para conseguir un resultado perfecto.
En este artículo descubrirás todo lo que necesitas para preparar este pastel irresistible. Desde los ingredientes básicos hasta variaciones creativas, consejos prácticos y formas de servirlo en diferentes ocasiones. Prepárate para sorprender a tu familia con un postre fácil, económico y lleno de encanto.
Ingredientes necesarios para el pastel de leche cremoso
Uno de los mayores atractivos de esta receta es que los ingredientes son muy comunes y fáciles de encontrar. Seguro que muchos ya están en tu despensa.
1 taza de leche condensada
1 taza de leche evaporada
1 taza de leche entera
4 huevos grandes
1 taza de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
Estos seis ingredientes son suficientes para lograr una combinación cremosa y deliciosa. La mezcla de tres tipos de leche es la clave que le otorga suavidad y un sabor único.
Cómo preparar el pastel paso a paso
La preparación de este pastel no requiere técnicas complicadas. Solo necesitas paciencia y seguir el proceso con cuidado para conseguir un resultado espectacular.
Precalienta el horno a 180 °C.
Carameliza el azúcar en un molde metálico resistente al calor. Déjalo enfriar hasta que endurezca.
Bate los huevos en un bol amplio hasta que espumen.
Añade la leche condensada, la evaporada y la entera. Mezcla poco a poco con movimientos envolventes.
Agrega la esencia de vainilla y sigue batiendo hasta que todo quede homogéneo.
Vierte la mezcla en el molde caramelizado.
Coloca el molde en una bandeja con agua caliente para hornear a baño maría.
Hornea durante 50 a 60 minutos.
Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.
Refrigera al menos cuatro horas antes de desmoldar.
El resultado será un pastel firme, suave y con un delicado brillo en la superficie gracias al caramelo.
Consejos para un resultado perfecto
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