El perejil es una de las hierbas más versátiles y utilizadas en la cocina, presente en recetas de todo el mundo.
Esta planta aromática, originaria de la región mediterránea, ha sido utilizada desde la antigüedad tanto por sus propiedades medicinales como culinarias.
Con un sabor fresco y ligeramente amargo, el perejil, tanto de hoja rizada como el perejil plano (italiano), es ideal para dar un toque final a platos como ensaladas, guisos, pastas o carnes, e incluso para la elaboración de salsas como el chimichurri.
A nivel nutricional, el perejil es una verdadera fuente de salud. Rico en vitaminas A, C y K, es un antioxidante natural que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a mantener la salud ósea y ocular.
Además, contiene hierro y ácido fólico, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes buscan enriquecer su dieta con ingredientes naturales.
Uno de los mayores desafíos a la hora de utilizar el perejil es mantenerlo fresco, ya que tiende a marchitarse rápidamente si no se conserva adecuadamente.
Acá te dejo un método simple pero eficaz para alargar su vida útil y disfrutar de esta hierba por más tiempo:
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