Roladki z cukinii z serem kozim i ziołami

Składniki:

Na roladki z cukinii:

2 średnie cukinie
150 g świeżego sera koziego
2 łyżki świeżego szczypiorku, drobno posiekanego
1 łyżka świeżej bazylii, drobno posiekanej
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Na sos miętowy:

1/2 szklanki jogurtu greckiego
2 łyżki świeżej mięty, drobno posiekanej
1 łyżeczka soku z cytryny
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Sposób przygotowania: