Kolorowa harmonia smaku – sałatka z burakiem i serem sałatkowym

Wprowadzenie:

Sałatka z burakiem i serem sałatkowym to doskonałe połączenie słodyczy pieczonych buraków i delikatnej słoności sera. Ta potrawa nie tylko kusi kolorami, ale również smakiem i wartościami odżywczymi. Idealnie sprawdzi się jako lekki lunch, kolacja lub efektowny dodatek do obiadu. W tym artykule znajdziesz nie tylko przepis, ale także porady dotyczące podania, przechowywania oraz inspirujące warianty.

Składniki:

(na 2–3 porcje)

2 średnie buraki (ugotowane lub upieczone)

100 g sera sałatkowego (np. typu feta lub bałkańskiego)

2 garście rukoli lub mieszanki sałat

1/2 czerwonej cebuli

1 łyżka oliwy z oliwek

1 łyżeczka octu balsamicznego

Garść orzechów włoskich lub pestek dyni

Sól i świeżo mielony pieprz do smaku

Instrukcje:

Buraki obierz i pokrój w cienkie plasterki lub kostkę.

Cebulę pokrój w cienkie piórka i zalej na 5 minut zimną wodą (złagodzi smak).

Ser pokrusz lub pokrój w kostkę.

W dużej misce ułóż rukolę, dodaj buraki, odsączoną cebulę i ser.

Skrop wszystko oliwą z oliwek i octem balsamicznym. Dopraw solą i pieprzem wedle uznania.

Na koniec posyp sałatkę orzechami lub pestkami.

Delikatnie wymieszaj i podawaj od razu.

Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:

Podanie: Sałatkę najlepiej serwować od razu po przygotowaniu, by liście pozostały chrupiące. Świetnie komponuje się z pieczywem czosnkowym lub grzankami.

Przechowywanie: Jeśli planujesz przygotować sałatkę wcześniej, przechowuj wszystkie składniki osobno w lodówce, a wymieszaj tuż przed podaniem. Gotową sałatkę najlepiej spożyć w ciągu 24 godzin.

Warianty: