Ciasto karmelowe Dolly Parton – bogaty, puszysty przysmak, który smakuje jak z cukierni

Nie ma chyba nikogo, kto by nie pokochał kremowego, gładkiego nadzienia i chrupiącego ciasta , a to właśnie one tworzą magiczną trójkę w klasycznym ciastku karmelowym typu Dolly Parton . To deser, który rozpuszcza się w ustach , pachnie domem i rodziną – idealny na każdą okazję, od niedzielnego podwieczorku po święta.

Znane również jako tort maślany Dolly Parton , to ciasto zdobyło popularność swoją prostotą, ale też intensywnym smakiem. Kombinacja karmelowego sosu, bezy i kruchego spodu sprawia, że każdy kęs jest prawdziwym festynem smakowym.

🥣 Składniki

Na ciasto (9-calowa forma):

• 1 gotowy lub własnoręcznie przygotowany spód tartowy (kruche ciasto)

Na karmelowe nadzienie:

• 1 szklanka ciemnego cukru brunatnego
• 3 łyżki mąki pszennej
• ¼ łyżeczki soli
• 2 szklanki pełnotłustego mleka (podgrzanego)
• 3 duże żółtka jajek (lekko ubite)
• 3 łyżki miękkiego masła
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Na polewę białkową (bezę):

• 3 duże białka jaj
• ¼ łyżeczki kremu winnego (cream of tartar)
• ½ szklanki cukru granulowanego
• ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego

🍰 Sposób przygotowania

Krok 1: Podpieczenie spodu

Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F) . Jeśli używasz kupionego ciasta tartowego, postępuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W przypadku własnoręcznego ciasta:

1. Nakluś dno formy do tarty widelcem.
2. Wyłóż papierem pergaminowym i wypełnij obciążnikami (np. suszone warzywa lub kamyczki).
3. Piecz przez 10–12 minut , usuń papier i obciążniki, a następnie dodatkowo 5 minut bez nich , aby lekko zarumienić ciasto.

Odstaw i pozwalaj ostygnąć przed dodaniem nadzienia.

Krok 2: Gotowanie karmelowego nadzienia

Następny→