Wszyscy pokochali to proste danie z cukinii. Lasagne warzywne

Składniki:
4-5 cukinii
1 cebula
450 gramów (1 funt) pieczarek
3 łyżki koncentratu pomidorowego
450 gramów (1 funt) serka śmietankowego lub ricotty
1 jajko
200 gramów (7 uncji) sera mozzarella 100
gramów (3 uncje) parmezanu
Sos marinara (w razie potrzeby)
Olej roślinny
Sól i pieprz do smaku
Pietruszka (opcjonalnie dla dodatkowego smaku)

Etapy przygotowania:

ciąg dalszy na następnej stronie