3-Składnikowy Ser z Garnka: Domowa Prostota z Nutą Cytrynowej Świeżości

specjalistycznych narzędzi. W rzeczywistości, wystarczą trzy składniki, które znajdziesz w niemal każdej kuchni: mleko, cytryna i jogurt. Ten przepis to powrót do tradycyjnych, prostych metod, które udowadniają, że z prostoty może zrodzić się coś naprawdę smacznego. Idealny do kanapek, sałatek, a nawet jako baza do past i farszów.

Składniki:
1 litr mleka (najlepiej pełnotłustego, świeżego)

1/2 cytryny (sok)

1 mały jogurt naturalny (ok. 150 g, najlepiej bez dodatków i konserwantów)

Sposób przyrządzenia:

zobacz więcej na następnej stronie ReklamaWlej mleko do garnka i podgrzewaj na średnim ogniu, aż będzie gorące – tuż przed zagotowaniem (ok. 85–90°C).

Dodaj jogurt i dokładnie wymieszaj.

Wlej sok z połowy cytryny, zamieszaj delikatnie i zmniejsz ogień.

Po kilku minutach mleko zacznie się rozdzielać – zobaczysz grudki białka oddzielające się od przezroczystej serwatki.

Gdy skrzep się wyraźnie oddzieli, wyłącz ogień i odstaw na 10 minut.

Przelej całość przez sito wyłożone gazą lub czystą ściereczką. Pozwól serwatce całkowicie odcieknąć (ok. 30–60 minut, w zależności od pożądanej konsystencji).