Ciasto funtowe z masłem i pekanami

Składniki

• 3 szklanki mąki do ciast
• 2 szklanki cukru
• 1 szklanka brązowego cukru
• 3 kostki masła (w temperaturze pokojowej)
• 5 jajek (w temperaturze pokojowej)
• 1 C maślanki pełnej (temperatura pokojowa)
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego
• 1 łyżka ekstraktu z ciasta funtowego
• 2 szklanki prażonych orzechów pekan

Gęsta glazura

• 2 szklanki cukru pudru
• 4 uncje masła
• 4 uncje serka śmietankowego
• 4 łyżeczki pół na pół

Jak zrobić ciasto funtowe z orzechami pekan i masłem

1. Utrzyj masło i cukier do uzyskania gładkiej konsystencji (około 3–7 minut).
2. powoli dodawaj jajka po jednym
3. dodać smaki
4. dodaj mąkę i mleko
5. zaczynając od mąki i kończąc na mące
6. wmieszaj posiekane orzechy pekan
7. wlać do natłuszczonej formy do pieczenia
8. Piecz w temperaturze 325 stopni przez 1 godzinę i 10 minut. Sprawdź po 45 minutach. Moje było gotowe po godzinie.
9. Włóż wykałaczkę w środek ciasta. Jeśli wykałaczka wbije się w ciasto, pozostaw ciasto w piekarniku do końca pieczenia.
10. Wykałaczka musi wyjść czysta.
11. Pozostawić do ostygnięcia w foremce na kratce przez 20 minut. Następnie przełożyć na paterze. Przykryć, aby ciasto nie wyschło. Idealna będzie foremka o ściśle dopasowanym kształcie.