Wołowina w sosie śmietanowym na grzance

Składniki:

• 8 uncji suszonej wołowiny (np. Stouffer’s, Hormel lub innej marki)
• 4 łyżki niesolonego masła
• 1/4 szklanki mąki pszennej
• 4 szklanki pełnego mleka
• Sól i czarny pieprz do smaku
• 8 kromek chleba (białego, pełnoziarnistego lub według uznania)

Instrukcje:

1. Przygotowanie wołowiny :
   • Opłukać suszoną wołowinę pod zimną wodą, aby usunąć nadmiar soli. Ten krok jest opcjonalny, ale może pomóc zmniejszyć słoność.
   • Osusz wołowinę ręcznikami papierowymi.
   • Pokrój wołowinę na kawałki wielkości kęsa lub cienkie paski.
2. Przygotowanie sosu śmietanowego :
   • Rozpuść masło na dużej patelni na średnim ogniu.
   • Gdy masło się rozpuści, dodaj mąkę i stale mieszaj, aby utworzyć zasmażkę. Gotuj przez około 1-2 minuty, aż mieszanina będzie bulgotać i gładka, ale nie zrumieniona.
   • Stopniowo dodawaj mleko, upewniając się, że nie ma grudek. Kontynuuj ubijanie, aż mieszanina będzie gładka i zacznie gęstnieć, co powinno zająć około 3-5 minut.
3. Dodaj wołowinę :
   • Wymieszaj pokrojoną suszoną wołowinę z sosem śmietanowym.
   • Kontynuuj gotowanie przez kolejne 3–5 minut, aby wołowina się podgrzała, a smaki się połączyły.
   • Spróbuj i dopraw solą i czarnym pieprzem. Uważaj z solą, ponieważ suszona wołowina może być dość słona.
4. Przygotuj tost :
   • Podczas gdy mięso się smaży, podpiecz kromki chleba, aż nabiorą złotego koloru.

1. Podawać :
   • Ułóż kromki chleba na talerzach do serwowania.
   • Hojnie polej grzanki śmietankowym sosem z pokrojonej wołowiny.
   • Podawaj od razu, opcjonalnie ozdobione szczyptą czarnego pieprzu lub posiekaną natką pietruszki dla koloru.

Porady:

• Aby uzyskać bogatszy sos, zamiast mleka pełnego można użyć mleka pół na pół lub mieszanki mleka i śmietanki kremówki.
• Jeśli wolisz gęstszy sos, zmniejsz nieco ilość mleka lub gotuj sos nieco dłużej, aby uzyskać gęstszy efekt.
• Aby nadać potrawie dodatkowego smaku, przed dodaniem mąki można zeszklić na maśle drobno posiekaną cebulę lub czosnek.
• Resztki jedzenia można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni, a następnie delikatnie podgrzać na kuchence lub w kuchence mikrofalowej.

Delektuj się domowym sosem śmietanowo-chrupiącą wołowiną na toście