Focaccia z serem, czosnkiem i aromatycznymi ziołami

Focaccia Serowo-Czosnkowo-Ziołowa to pyszny chleb, który łączy w sobie smaki czosnku, bazylii, pietruszki, czarnych oliwek i mozzarelli. Doskonale sprawdzi się jako dodatek do drugiego dania, przystawka czy przekąska. Chlebek jest mięciutki w środku, z lekko chrupiącą skórką, posypany pysznymi serami i ziołami, dzięki czemu sprawdzi się na każdą okazję.

Czas przygotowania:

• Całkowity czas trwania:   1 godzina i 20 minut
• Czas przygotowania:   30 minut (wliczając czas wyrastania)
• Czas gotowania:   20 minut

Składniki:

• 20 g drożdży
• 250ml wody
• 2 łyżki mąki
• 1/2 łyżeczki cukru
• 450 g mąki
• 100 ml oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• Posiekana bazylia
• Posiekana natka pietruszki
• Czarne oliwki, pokrojone w plasterki
• Mozzarella, starta

Instrukcje:

1. Aktywuj drożdże:
   • W małej misce wymieszaj 20 g drożdży, 250 ml ciepłej wody, 2 łyżki mąki i 1/2 łyżeczki cukru. Dobrze wymieszaj.
   • Odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić.
2. Przygotuj ciasto:
   • Do dużej miski wsyp 450 g mąki.
   • Wlać mieszaninę drożdży do mąki i dobrze wymieszać.
   • Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
   • Ciasto przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
3. Przygotuj przyprawy:
   • W małej misce wymieszaj 100 ml oliwy z oliwek, 2 posiekane ząbki czosnku, posiekaną bazylię i pietruszkę.
4. Złóż focaccię:
   • Rozgrzej piekarnik do 180°C (392°F).
   • Ciasto drożdżowe rozwałkowujemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, ugniatając tak, aby powstał prostokąt lub owal.
   • Palcami wykonaj wgłębienia na całej powierzchni ciasta.
   • Posmaruj ciasto mieszanką czosnku i oliwy z oliwek.
   • Posypać pokrojonymi w plasterki czarnymi oliwkami i startą mozzarellą.
5. Gotowany:
   • Piec w nagrzanym piekarniku przez 20 minut lub do momentu, aż ser się roztopi, a skórka będzie złocista.
6. Podawać:
   • Zanim pokroisz focaccię na kawałki, poczekaj, aż lekko ostygnie.
   • Podawaj na gorąco i delektuj się pysznym połączeniem sera, czosnku i ziół.
     Zobacz kontynuację na następnej stronie

     Następny→

     Reklama