Upiększ swój stół tymi pikantnymi gołąbkami – idealną harmonią delikatnej kapusty, pikantnego mielonego mięsa i chrupiącego boczku, a wszystko to polane luksusowym
kremowym sosem koperkowym. To danie z łatwością łączy rustykalną wygodę z wykwintnym smakiem, dzięki czemu idealnie nadaje się zarówno na kolacje w tygodniu, jak i na specjalne okazje.
Dlaczego pokochasz ten przepis
Bogate, zrównoważone smaki – Soczyste
mięso, wędzony boczek i pikantny sos koperkowy tworzą symfonię smaku.
Eleganckie, a zarazem proste – Wystarczająco imponujące dla gości, ale wystarczająco łatwe, aby przygotować przytulny, rodzinny posiłek.
Można przygotować z wyprzedzeniem – Smaki nabierają głębi, gdy są przygotowane wcześniej.
Składniki
Gołąbki:
1 duża kapusta (bez głąba)
1,5 kg (3,3 funta) mielonego mięsa (wołowina, wieprzowina lub mieszanka)
15 g (1 łyżka stołowa) soli
7 g (1 łyżeczka) czarnego pieprzu
2 jajka
100 g (1 szklanka) startego twardego sera
350 g (12 uncji) pokrojonego boczku
Sos śmietanowo-koperkowy:
100 g (3,5 uncji) serka śmietankowego
120 g (½ szklanki) słodkiej śmietany (lub śmietanki kremówki)
7 g (2 łyżki stołowe) świeżego koperku, posiekanego
5 g (1 łyżeczka) soli
70 g (½ szklanki) pokrojonych w kostkę ogórków kiszonych
4 ząbki czosnku, posiekane
20 g (1 łyżka stołowa) Musztarda
Instrukcje:
Aby zapoznać się ze szczegółowymi krokami przygotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ przepisem ze znajomymi na Facebooku.
Yo Make również polubił
Paski z indyka w mleku kokosowym
Aromatyczne ciasto marchewkowo-jabłkowe – puszysta słodycz w domowym wydaniu”
Uważaj na płyn do naczyń! Oto potrawy, które mogą zrujnować!
Doceniam Wasze wsparcie! Nie zapomnijcie ocenić od 1 do 10. Smacznego wszystkim! Składniki: Na krem: Jajka: 2 Cukier: 150 g Skrobia kukurydziana: 70 g Mleko: 500 g Wanilina: do smaku Masło: 50 g Na ciasto: Woda: 180 g Masło: 90 g Szczypta soli Szczypta cukru Mąka: 130 g (Typ mąki: „00”) Jajka: 3-4 Przygotowanie: Przygotowanie kremu: ciąg dalszy na następnej stronie W rondlu wymieszaj 2 jajka ze 150 g cukru i 70 g mąki kukurydzianej. Dodaj 500 g mleka i gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż śmietana zgęstnieje. Zdejmij z ognia i dodaj wanilię oraz 50 g masła. Mieszaj, aż masło całkowicie się wchłonie. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Przygotowanie ciasta: Zagotuj w rondlu 180 g wody z 90 g masła, szczyptą soli i cukru. Zdejmij z ognia i dodaj 130 g mąki, energicznie mieszając. Postaw z powrotem na ogniu i gotuj przez 1 do 2 minut, ciągle mieszając, aż ciasto zacznie odchodzić od brzegów naczynia. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia, a następnie dodaj 3-4 jajka, jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym dodaniu. Pieczenie: Przelej ciasto do rękawa cukierniczego i wyciskaj małe eklerki na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku do 190°C przez 30 minut. Po upieczeniu odetnij boki eklerów i napełnij je ostudzonym kremem. Dekoracja: Eklery można udekorować cukrem pudrem lub polewą czekoladową, w zależności od upodobań. Doceniam Wasze wsparcie! Nie zapomnijcie ocenić ich w skali od 1 do 10. Smacznego!