Czekoladowy Raj na Herbatnikach” — Budyniowe Ciasto Bez Pieczenia

Wstęp
Szukasz deseru, który zachwyci gości, a jednocześnie nie wymaga piekarnika? Poznaj czekoladowe ciasto budyniowe z herbatnikami — idealny przepis na słodką chwilę zapomnienia. Warstwy delikatnego budyniu, przełamane chrupkością herbatników i kremową czekoladą, tworzą harmonię smaków, która rozpływa się w ustach. To doskonały wybór na każdą okazję: od rodzinnego obiadu po leniwe popołudnie przy kawie.

Składniki
🧁 Na warstwę budyniową:

1 litr mleka

2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru (2 x 40 g)

5 łyżek cukru

200 g masła (w temperaturze pokojowej)

🍫 Na krem czekoladowy:

200 g gorzkiej lub mlecznej czekolady

150 ml śmietanki 30%

1 łyżka masła

🍪 Dodatkowo:

ok. 250 g herbatników maślanych

kakao lub starta czekolada do dekoracji

Instrukcje
Przygotuj budyń:
W połowie mleka rozprowadź proszek budyniowy i cukier. Resztę mleka zagotuj. Wlej mieszankę i gotuj, energicznie mieszając, aż masa zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia, przykrywając folią spożywczą, by uniknąć kożucha.

Zrób krem budyniowy:
Ucieraj masło na puszystą masę, a następnie stopniowo dodawaj wystudzony budyń, aż do uzyskania gładkiego kremu.

Ułóż warstwy:
Na dnie formy (ok. 20×25 cm) ułóż warstwę herbatników. Rozsmaruj 1/3 kremu budyniowego. Powtórz czynność dwukrotnie, kończąc na warstwie kremu.

Krem czekoladowy:
Podgrzej śmietankę (nie gotuj!), dodaj połamaną czekoladę i mieszaj, aż się rozpuści. Na koniec dodaj łyżkę masła i dokładnie wymieszaj. Lekko przestudź i wylej na ciasto.

Chłodzenie:
Wstaw ciasto do lodówki na minimum 4 godziny (najlepiej na całą noc), aby warstwy stężały.

Dekoracja:
Przed podaniem posyp kakao lub startą czekoladą.

Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania
Podawaj schłodzone — najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce.

Przechowuj w lodówce do 4 dni, szczelnie przykryte folią lub w zamykanym pojemniku.

Nie zaleca się mrożenia – krem może zmienić konsystencję.

Warianty