Ahora solo hago QUESO casero en casa. Ya no necesito comprar. Solo tres ingredientes!!

2. Agregar el ácido
Apaga el fuego y añadí los 80 ml de zumo de limón (o vinagre blanco) poco a poco mientras remueves suavemente con una cuchara o espátula
En pocos segundos verás que la leche se corta y se empiezan a formar los grumos del queso (cuajada) separados del líquido amarillento (suero).
3. Reposar
Tapa la olla y deja reposar 10 minutos para que la cuajada se termine de formar.
Coloca un colador grande sobre un bol y fórralo con una gasa limpia, paño de cocina fino o tela para quesos.
Vierte la mezcla con cuidado.
El suero se escurrirá y te quedará solo la cuajada.