Reklama
Reklama
Reklama

Aksamitna Zupa Grzybowa z Nutą Sherry – Elegancka Klasyka w Nowoczesnym Wydaniu

Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej masło i oliwę. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się szklista.

Dodaj przeciśnięty czosnek oraz pokrojone grzyby. Smaż przez ok. 10 minut, aż grzyby zmiękną i lekko się zrumienią.

Wlej sherry, dobrze wymieszaj i gotuj przez kilka minut, aż część alkoholu odparuje.

Wlej bulion, dopraw solą, pieprzem i tymiankiem. Gotuj na małym ogniu przez 15–20 minut.

Zdejmij z ognia. Możesz zblendować całość na gładko lub zostawić kilka grzybów w całości dla tekstury.

Wlej śmietankę lub mleczko kokosowe, wymieszaj i podgrzej jeszcze przez chwilę – nie doprowadzając do wrzenia.

Podawaj gorącą, udekorowaną świeżą pietruszką lub odrobiną śmietanki.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj z chrupiącym pieczywem, groszkiem ptysiowym lub grzankami czosnkowymi.

Świetnie smakuje także z dodatkiem kilku kropel oliwy truflowej.

Przechowuj w lodówce do 3 dni. Przed podaniem wystarczy podgrzać na małym ogniu.

Można ją także mrozić (bez śmietanki) – po rozmrożeniu dodać śmietankę i dokładnie podgrzać.

Warianty:
Wersja wegańska: Użyj oleju roślinnego zamiast masła, mleczka kokosowego zamiast śmietanki oraz bulionu warzywnego.

Zupa z leśnych grzybów: Jeśli masz suszone grzyby, namocz je wcześniej w gorącej wodzie i użyj razem z wodą z moczenia do zupy – smak będzie jeszcze bardziej intensywny.

Z dodatkiem ziemniaków: Dla wersji bardziej sycącej, dodaj pokrojone ziemniaki i gotuj razem z grzybami.

Zupę można też podać z jajkiem w koszulce – idealne połączenie dla fanów fine dining!

FAQ:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Reklama

Yo Make również polubił

„Wyjątkowe Pączki Karnawałowe – Idealnie Puszyste i Rozpływające się w Ustach!”

Wyrabianie ciasta: Do miski przesiej mąkę, dodaj sól, cukier i żółtka. Wlej rozczyn i spirytus. Zacznij wyrabiać ciasto, dodając stopniowo ...

Nie gotuj brokułów, dopóki nie zobaczysz tego przepisu! Bardzo smaczne i szybkie!

3.1. Przygotowanie brokułów Umyj brokuły : Brokuły dokładnie umyj pod zimną, bieżącą wodą. Krojenie brokułów : Brokuły pokroić na różyczki podobnej wielkości ...

Domowy makaron z piersią kurczaka! Smaczne i zdrowe, MLT lepsze niż to ze sklepów

2. Do miski wlej wodę. Dodaj sól, cukier, pieprz, liście laurowe i dobrze wymieszaj. Mięso włożyć do marynaty i odstawić ...

Chrzan: Niezwykła Roślina o Wielu Zastosowaniach w Kuchni

Chrzan z miodem i cytryną: Dodaj 1-2 łyżki miodu oraz sok z połowy cytryny do podstawowego przepisu, co doda mu ...

Leave a Comment