Aromatyczna babka truskawkowa – przepis na letnią słodycz

Babka truskawkowa smakuje najlepiej podana na świeżo, ale równie dobrze można ją przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Warto pamiętać, że im dłużej stoi, tym ciasto staje się bardziej wilgotne, co może być zaletą lub wadą, zależnie od preferencji.
Można podać ją z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi, co idealnie podkreśli jej owocowy smak.
Jeśli chcesz, by ciasto miało bardziej intensywny truskawkowy smak, możesz dodać do niego kilka łyżek puree z truskawek.
Warianty:

Babka truskawkowa z czekoladą: Do ciasta możesz dodać kawałki gorzkiej czekolady lub polewę czekoladową na wierzch babki.
Babka truskawkowa z orzechami: Dodaj do ciasta garść posiekanych orzechów włoskich lub migdałów, by uzyskać ciekawszy smak i teksturę.
Babka truskawkowa z jogurtem: Zamiast masła i mleka możesz użyć gęstego jogurtu naturalnego, co sprawi, że ciasto będzie jeszcze bardziej wilgotne.
Często zadawane pytania:

Czy mogę użyć innych owoców zamiast truskawek?
Oczywiście! Babka ta świetnie komponuje się także z malinami, jagodami czy borówkami. Zmienność owoców pozwala na tworzenie wielu wersji tego ciasta.

Czy ciasto da się zrobić bez jajek?
Tak, możesz użyć jajek zastępczych, takich jak mus z jabłek (1/4 szklanki na jedno jajko), lub specjalnych jajek roślinnych dostępnych w sklepach.

Jak sprawdzić, czy babka jest gotowa?
Najlepiej sprawdzić ciasto drewnianym patyczkiem. Jeśli po wbiciu w środek patyczek wychodzi suchy, babka jest gotowa.