Aromatyczna grecka sałatka ziemniaczana z wyrazistym dressingiem

Przygotowanie dressingu:
W małej misce wymieszaj oliwę, sok z cytryny, musztardę, przeciśnięty czosnek, oregano, ostrą paprykę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.

Łączenie składników:
W dużej misce umieść pokrojone ziemniaki, cebulę, oliwki, paprykę i kapary. Polej całość przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj. Na koniec posyp pokruszoną fetą i posiekaną natką pietruszki.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Sałatkę najlepiej podawać lekko schłodzoną, co pozwala składnikom lepiej się przegryźć.
Świetnie komponuje się z grillowanym mięsem, rybą lub jako samodzielne danie.
Można ją przechowywać w lodówce do 2 dni w szczelnym pojemniku. Przed podaniem warto lekko przemieszać i dodać odrobinę oliwy.
Warianty:

Wegańska wersja – zamiast fety użyj wegańskiego sera lub tofu zamarynowanego w soku z cytryny i oliwie.
Jeszcze bardziej pikantna – dodaj świeżą papryczkę chili lub odrobinę harissy do dressingu.
Bardziej sycąca – do sałatki możesz dodać ciecierzycę lub grillowaną cukinię.
FAQ:

❓ Czy mogę użyć innych ziemniaków?
Tak, najlepiej sprawdzą się ziemniaki sałatkowe, które nie rozpadają się po ugotowaniu, np. odmiana Nicola lub Charlotte.

❓ Czy sałatka smakuje dobrze na drugi dzień?
Tak, smaki się przegryzają, ale przed podaniem warto ją lekko odświeżyć, mieszając z odrobiną oliwy.

❓ Czy mogę dodać inne warzywa?
Oczywiście! Świetnie sprawdzą się pomidorki koktajlowe, ogórek czy pieczone bakłażany.

To doskonały przepis na lekką, pełną śródziemnomorskich smaków sałatkę, którą warto wypróbować! Smacznego! 😊