Aromatyczna Zupa Kapuściana: Naturalne Wsparcie Dla Twojego Ciała

Wstęp
Zupa kapuściana to jedno z tych dań, które łączy w sobie zdrowie, smak i prostotę przygotowania. Dzięki swojemu bogatemu składowi jest pełna witamin, minerałów i błonnika, co sprawia, że świetnie wpływa na naszą odporność i ogólne samopoczucie. To idealny wybór na chłodniejsze dni, kiedy nasze ciało potrzebuje ciepła i odżywczych składników. W tej wersji zupa nie tylko syci, ale także rozgrzewa i wspomaga procesy detoksykacyjne. Przygotuj ją szybko i ciesz się zdrowiem w każdej łyżce!

Składniki:
1 mała główka kapusty białej (ok. 800 g)
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, pokrojone w plasterki
3 marchewki, pokrojone w cienkie plastry
2 ziemniaki, pokrojone w kostkę
1 litr bulionu warzywnego (można użyć wody z kostką rosołową)
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka kuminu
1/2 łyżeczki kurkumy
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1/4 łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
Sok z 1/2 cytryny
1-2 łyżki posiekanej natki pietruszki (do podania)
Instrukcje:
Przygotowanie warzyw: Kapustę poszatkuj na cienkie paski. Marchewki obierz i pokrój w plastry. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek posiekaj drobno.

Smażenie cebuli i czosnku: W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i smaż ją na średnim ogniu przez około 5 minut, aż stanie się miękka i lekko złocista. Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 2 minuty, aż poczujesz przyjemny aromat.

Gotowanie zupy: Do garnka dodaj pokrojone marchewki, ziemniaki oraz poszatkowaną kapustę. Wlej bulion warzywny i dopraw zupę kuminem, kurkumą, papryką, solą i pieprzem. Gotuj na średnim ogniu przez około 30-40 minut, aż warzywa staną się miękkie.

Finalne doprawianie: Na koniec dodaj sok z cytryny, dobrze wymieszaj i dopraw do smaku, jeśli potrzeba. Jeśli lubisz ostre potrawy, możesz dodać odrobinę ostrej papryki.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Zupę podawaj gorącą, posypaną świeżą natką pietruszki. Doskonale smakuje z kawałkiem pełnoziarnistego chleba lub grzankami.
Przechowywanie: Zupę można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Dobrze nadaje się także do mrożenia – po rozmrożeniu wciąż będzie smaczna i pełna wartości odżywczych.
Warianty: