Aromatyczna Zupa Warzywna z Parmezanowymi Grzankami – Sycąca i Pełna Smaku”

Wprowadzenie:
Zupa warzywna to klasyk, który nigdy nie wychodzi z mody. Łączy w sobie świeżość warzyw, bogactwo smaków i wartości odżywcze, które są niezwykle pożądane w zdrowej diecie. W tej wersji zupa nabiera dodatkowego charakteru dzięki chrupiącym grzankom z parmezanem, które nadają jej wyrazistości i głębi smaku. To połączenie sprawia, że zupa staje się jeszcze bardziej sycąca i idealna na chłodniejsze dni.

Składniki:

3 marchewki
2 ziemniaki
1 cebula
2 łodygi selera naciowego
1 cukinia
1 litr bulionu warzywnego
1 łyżka oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 szklanki śmietany 18%
4 kromki chleba
50 g parmezanu (starty)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie warzyw: Marchewki, ziemniaki, cukinię i selera naciowego obierz i pokrój w drobną kostkę. Cebulę posiekaj w drobną kostkę, a czosnek drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę.
Smażenie: W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Na średnim ogniu podsmaż cebulę i czosnek przez 2-3 minuty, aż staną się miękkie i aromatyczne.
Gotowanie zupy: Dodaj do garnka marchew, ziemniaki, cukinię i selera. Smaż przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Następnie wlej bulion warzywny i dodaj przyprawy (sól, pieprz, tymianek, oregano). Gotuj na małym ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa staną się miękkie.
Blendowanie: Zupa powinna być gładka i kremowa, więc po ugotowaniu możesz ją zblendować na jednolitą masę. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dodaj trochę wody lub bulionu, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Grzanki parmezanowe: W międzyczasie przygotuj grzanki. Kromki chleba pokrój na małe kawałki i posyp startym parmezanem. Opiecz je w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 10 minut, aż staną się złociste i chrupiące.