Przygotowanie ziemniaków:
Ziemniaki dokładnie umyj, a następnie osusz ręcznikiem papierowym. Jeśli masz młode ziemniaki, nie musisz ich obierać. W przypadku starszych ziemniaków warto obrać je ze skórki. Następnie pokrój ziemniaki na ćwiartki lub plastry – w zależności od preferencji, ale staraj się, aby kawałki były równej wielkości, by równomiernie się piekły.
Przygotowanie marynaty:
W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, posiekany czosnek, tymianek, rozmaryn, oregano, sól oraz pieprz. Jeśli chcesz dodać świeżości, możesz wycisnąć sok z cytryny, który idealnie współgra z aromatem czosnku i ziół.
Marynowanie ziemniaków:
Włóż pokrojone ziemniaki do miski z marynatą i dokładnie je wymieszaj, aby były równomiernie pokryte oliwą i ziołami. Odstaw na 10-15 minut, by ziemniaki wchłonęły aromaty.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół). Wyłóż blachę papierem do pieczenia, a następnie równomiernie rozłóż ziemniaki na blasze, tak by były w jednej warstwie. Dzięki temu będą się równomiernie piekły i zyskają chrupiącą skórkę.
Piecz ziemniaki przez około 30-40 minut, co jakiś czas je obracając, aby były równomiernie złociste i chrupiące z każdej strony. Czas pieczenia może się różnić w zależności od wielkości kawałków ziemniaków.
Podanie:
Kiedy ziemniaki będą gotowe, wyjmij je z piekarnika i, jeśli chcesz, posyp świeżo zmielonym pieprzem lub dodatkowym oregano. Podawaj od razu jako dodatek do głównego dania.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Pieczone ziemniaki z czosnkiem i ziołami doskonale komponują się z grillowanym mięsem, rybami lub warzywami. Możesz je podać również z ulubionym sosem, takim jak jogurtowy lub czosnkowy. Idealnie pasują do dań takich jak steki, pieczony kurczak czy sałatki.
Przechowywanie: Pieczone ziemniaki najlepiej spożyć od razu po przygotowaniu, gdyż wtedy są najchrupiące. Jeśli zostaną, przechowuj je w lodówce w szczelnym pojemniku przez 1-2 dni. Aby ponownie uzyskać chrupiącą skórkę, najlepiej podgrzać je w piekarniku lub na patelni.
Warianty:
Z ziemniakami słodkimi: Zamiast tradycyjnych ziemniaków, spróbuj piec ziemniaki słodkie (bataty). Będą one nieco bardziej słodkie, ale świetnie komponują się z czosnkiem i ziołami.
Z dodatkiem parmezanu: Jeśli lubisz ser, posyp pieczone ziemniaki startym parmezanem tuż przed końcem pieczenia. Ser roztopi się i doda ziemniakom wyjątkowego smaku.
Z chili: Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, dodaj do marynaty szczyptę chili w proszku lub posiekane świeże papryczki chili. To doskonały sposób, aby dodać ziemniakom pikanterii.
FAQ:
Yo Make również polubił
Sos winegret dostępny w magazynie, szybki i z długim terminem przydatności
Przepis mojej babci na chleb sprzed stu lat! Po tym przepisie nie kupisz już chleba.
Użyj tego zamiast tego (w cmt)
Po spróbowaniu go raz, mój przyjaciel poprosił o przepis. artykuł w komentarzu