Aromatyczny pieczony kurczak z cytryną i ziołami – przepis na wyjątkową kolację

Serwowanie: Kurczaka najlepiej podać z dodatkami, które dopełnią jego smak, takimi jak ziemniaki pieczone w ziołach, sałatka z rukolą i pomidorami lub grillowane warzywa.
Przechowywanie: Pozostałości kurczaka można przechowywać w lodówce przez 2–3 dni. Aby mięso nie straciło swojej soczystości, najlepiej przechowywać je w szczelnie zamkniętym pojemniku. Można je również zamrozić i przechowywać przez 1–2 miesiące.
Warianty:
Zioła: Możesz eksperymentować z różnymi ziołami, takimi jak bazylia, estragon czy majeranek. Każde z nich doda kurczakowi wyjątkowego aromatu.
Marynata: Dla bardziej intensywnego smaku, marynatę można wzbogacić o odrobinę miodu lub musztardy. Jeśli lubisz ostre smaki, dodaj szczyptę chili lub papryczki jalapeño.
Pieczone warzywa: Do kurczaka możesz dodać również pokrojone w kostkę warzywa (np. marchew, bataty, cebulę) i piec je razem z mięsem.
Często zadawane pytania:
1. Jak długo piec kurczaka?
Czas pieczenia zależy od wielkości kurczaka. Zwykle 1,5 kg kurczak potrzebuje około 1,5 godziny w piekarniku w temperaturze 180°C. Upewnij się, że mięso osiągnęło temperaturę wewnętrzną 75°C, aby było w pełni upieczone.

2. Czy można przygotować kurczaka wcześniej?
Tak, możesz przygotować marynatę dzień wcześniej i wstawić kurczaka do lodówki na kilka godzin lub całą noc, co pozwoli mięsu lepiej wchłonąć smaki przypraw.

3. Jakie dodatki pasują do pieczonego kurczaka?
Do pieczonego kurczaka świetnie pasują ziemniaki w każdej postaci (pieczone, purée), sałatki z lekkim sosem, a także grillowane warzywa lub kasze.