Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 200°C (gazowy poziom 6-7).

Umyj i pokrój bakłażana w plastry o grubości około 1 cm.

Pokrój cebulę i czosnek w plasterki, a pomidory w kostkę.

Ułóż plastry bakłażana na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Posyp cebulą, czosnkiem i pomidorami na plasterkach.

Skrop oliwą z oliwek, posyp ziołami prowansalskimi i dopraw solą i pieprzem.

Piecz przez 25 do 30 minut, aż bakłażan będzie miękki i lekko zrumieniony.

Podawaj na ciepło, udekorowany świeżą bazylią.

Dodatkowa wskazówka zdrowotna
Aby uzyskać jeszcze lżejszy posiłek, możesz zmniejszyć ilość oliwy z oliwek lub użyć sprayu z oliwą. Ten przepis doskonale smakuje również z chudym źródłem białka, takim jak grillowany kurczak lub gotowana na parze ryba.

Podsumowanie
Ten przepis na pieczonego bakłażana po śródziemnomorsku jest idealny dla osób, które chcą schudnąć, nie rezygnując ze smaku. Proste, szybkie i zdrowe danie przypadło do gustu moim pacjentom i może łatwo stać się podstawą Twojej kuchni.