Autentyczne Zeppole z San Giuseppe – Przepis na Włoski Przysmak”

W międzyczasie przygotuj krem: ubij śmietanę z cukrem, a następnie wymieszaj z mascarpone i skórką cytrynową, aż powstanie puszysty krem.

Napełnij zeppole przygotowanym kremem i udekoruj cukrem pudrem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Zeppole najlepiej podawać zaraz po przygotowaniu, aby były świeże i chrupiące.

Można je przechowywać w lodówce przez 1-2 dni, ale ich konsystencja może się zmienić.

Idealnie pasują do filiżanki espresso lub słodkiego wina, takiego jak Vin Santo.

Warianty:

Zamiast klasycznego kremu z mascarpone, można użyć lekkiego kremu budyniowego lub śmietanowego.

Dodanie kawałków owoców, takich jak truskawki czy jagody, nadaje dodatkowego smaku i koloru.

FAQ:

1. Jakie ciasto najlepiej nadaje się do smażenia na zeppole?
Najlepsze do tego celu jest ciasto parzone, które po upieczeniu staje się lekkie i chrupiące.

2. Czy mogę piec zeppole zamiast je smażyć?
Tak, zeppole można również upiec w piekarniku w temperaturze 180°C przez 20-25 minut, aż staną się złociste.

3. Jakie są alternatywy dla mascarpone w kremie?
Jeśli nie masz mascarpone, możesz użyć serka ricotta lub twarogu, chociaż smak i konsystencja będą nieco inne.