Domowy chorizo

Składniki: 1 kilogram mielonej wołowiny 10 papryczek guajillo 2 papryczki pasilla 8 ząbków czosnku 1 łyżka oregano Szczypta kminku Pół łyżki pieprzu w ziarnach Pół łyżki kulek kolendry 4 goździki